Kali ini kita akan
membuat masakan gulai kambing berikut adalah bahan-bahan dan bumbu yang kita butuhkan :
- daging atau tulang kambing sesuai kebutuhan.
- jeroan.
- kelapa.
- kemiri.
- ketumbar.
- jinten.
- manis jangan.
- cengkeh.
- daun korokeling.
- bawang merah.
- bawang putih.
- merica gelondongan.
- laos.
- sereh.
- garam.
- kunir.
Jika pakai jeroan babat harus dicuci dahulu dengan air kapur yang besih,kalau pakai daging atau tulang maka kita potong potong terlebih dahulu lalu kita rebus terlebih dahulu sampai lunak.
Kemudian kelapa kita parut dibuat serundeng di goreng sangan lalu diuleg sampai keluar minyaknya.
cara membuatnya :
tumis ( goreng tidak pakai minyak ) bumbu-bumbu
- kemiri.
- ketumbar.
- jinten.
- manis jangan.
- cengkeh.
- daun korokeling.
- merica gelondongan.
- laos.
- sereh.
- kunir.
Setelah selesai tumbuk bumbu-bumbu di atas kecuali
- manis jangan.
- cengkeh.
- daun korokeling.
- laos.
- sereh.
Setelah itu masukan daging kedalam panci, rebus serundeng yang sudah kita ulek tadi sekalian bumbuny.
Goreng bawang merah bawang putih lalu masukan kedalam gule tadi setelah kira-kira matang.
sekian resep masakan kali ini, semoga bermanfaat.
salam berkreasi....
minda yani
Komentar
25 November 2015
Resep Memasak Masakan Minuman dan Kue
Judul :
Resep masakan gulai kambing
Meta Description :
Resep masakan gulai kambing pakai jeroan babat tulang kambing daging supaya lunak kita tempelkan nanas